México descarta Cyclospora en lechugas y agua de planta inspeccionada en Guanajuato
Diez muestras fueron suficientes para despejar, por ahora, una de las principales dudas. La Secretaría de Salud informó que no se detectó el parásito Cyclospora cayetanensis en lechugas ni en el agua utilizada por la planta de Taylor Farms México, ubicada en Doctor Mora, Guanajuato.
La inspección sanitaria se llevó a cabo entre el 18 y el 20 de julio. Personal de Cofepris tomó muestras de materia prima, productos terminados y agua, que posteriormente fueron analizadas mediante pruebas moleculares. Tampoco se encontraron coliformes fecales y los parámetros del agua cumplieron con la normativa aplicable.
La revisión comenzó después de que autoridades estadounidenses investigaran un brote de ciclosporiasis relacionado con lechuga rallada distribuida en varios estados. Una muestra retenida inicialmente fue señalada como positiva, aunque después la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos la consideró un falso positivo.
El resultado mexicano no cierra la investigación internacional sobre el brote, pero sí indica que las muestras tomadas directamente en la instalación inspeccionada estaban libres del parásito. Las autoridades recomendaron mantener controles de trazabilidad, higiene y reducción de riesgos durante la producción de alimentos frescos.